Mister Aloe´s Info Blog

Crêpe mit FOREVER Ultra Vanilla Shake an Aloe Vera Bits n ́ Peaches

Zutaten für den Teig:
250 g Mehl
50 g FOREVER Ultra Vanilla Shake (Art. 324)
3 Eier
1⁄2 l Milch
1 EL Zucker TL
Salz
Olivenöl zum Ausbacken

Zutaten für die Soße:
1 kleine Avocado
1 EL Aprikosenkonfitüre
50 ml Aloe Vera Bits n ́ Peaches (Art. 77)

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig mit dem Mixer schaumig rühren. Etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und die Crêpes portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Tipp: Dünne Crêpes schmecken am besten. Für die Soße alle Zutaten pürieren. – Fertig.

Übrigens: Soßen dieser Art können Sie auch als „Ganzfruchtgetränk“ zubereiten. Dann nennt man sie Smoothies (engl.: smooth = fein, gleichmäßig, cremig). Im Gegensatz zu herkömmlichen Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht ohne Schale und Kerne verarbeitet. Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree, das je nach Rezept mit Säften gemischt wird, um eine cremig-sämige Konsistenz zu erhalten.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Gebackene Mandelcreme-Äpfel auf Aloe Bits n´ Peaches

ZUTATEN:
4 Äpfel
100 g geriebene Mandeln
50 g Zucker
1 Ei

Für die Aloe-Soße:
1 EL weiche Avocado
50 ml FOREVER Aloe Bits n´ Peaches
50 ml Orangensaft
1 EL Aprikosenkonfitüre

ZUBEREITUNG:
Ganze Äpfel waschen und entkernen. Für die Mandelcreme Zucker und Ei kräftig schlagen. Anschließend die geriebenen Mandeln langsam unterheben. Die fertige Creme in die Äpfel füllen und alles zusammen im vorgewärmten Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.

Alle Zutaten für die Aloe-Soße im Mixer pürieren und die Äpfel auf den Aloe-Spiegel setzen.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Der französische Starkoch Pascal Crepieux empfiehlt für das diesjährige Weihnachtsmenü:
Ente gefüllt mit Kastanien, Soße mit Oliven und FOREVER Aloe Bits n‘ Peaches.

Zutaten:
1 Ente (1 bis 2 Kilogramm)
200 Gramm gemischtes Hackfleisch
100 Gramm Kastanien (gekocht)
1 Bund Petersilie
4 Scheiben Weißbrot
200 ml Milch
2 Schalotten
Natursalz und Pfeffer
2 Eier
1 Hand voll Oliven (ohne Kerne)
30 bis 40 ml FOREVER Aloe Bits n‘ Peaches
1 Würfel Hühnerbouillon
1/4 Liter Wasser

Zubereitung der Entenfüllung:
Schalotten anrösten, Weißbrot in Milch einweichen. Hackfleisch mit Eiern, gekochten Kastanien, gerösteten Schalotten, eingeweichtem Weißbrot und Petersilie vermengen. Anschließend mit Natursalz und Pfeffer abschmecken. Die Ente mit der Menge füllen – und bei 220 Grad ab in den Ofen.

Soße:
Wenn die Ente krustig gebraten ist, nimmt man sie aus dem Bräter heraus und bereitet die Soße darin zu. Mit Wasser aufgießen und den Brühwürfel darin auflösen. Oliven dazu geben und noch einmal aufkochen lassen. Anschließend im Mixer die Soße mit der Hälfte der Oliven und FOREVER Aloe Bits n‘ Peaches verrühren, nach Geschmack würzen und alles zusammen servieren!

Fröhliche Weihnachten wünscht

Ihr Pascal Crepieux

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MANDELMILCH  mit FOREVER Lite  Shake Vanille

ZUTATEN:
1  große  Hand  voll  Mandeln
1⁄2  Liter  Wasser
2  Esslöffel  FOREVER Lite  Shake Vanille

Alles  in  einen  Mixer  geben,  Mandeln  pürieren  und  Wasser  dazugeben,  die  Masse  durch  ein   Tuch  sieben.  Durch  das Sieben bleibt die reine Mandelmiich übrig, danach mit FOREVER Lite  Shake Vanille und FOREVER Honig  fertig  mixen.

ALOE – FRUCHTPUNSCH

ZUTATEN:
1  Liter Aloe Blossom  Herbal  Tee
1⁄2  Liter  Ananassaft
1⁄2  Liter  Orangensaft   Saft  aus  2  Zitronen
Orangen-­‐Zitronenschale
1  Vanillestange
1  Zimtstange
FOREVER Honig  nach  Bedarf
20 ml FOREVER Bit´s and Peaches

Zubereitung
Wasser  in  einen  Topf  geben  und  aufkochen  lassen.  Orangen-­ und  Zitronenschale,  die  Vanillestange   und  Zimtstange  dazugeben.  Teebeutel  einhängen  und  alles  bei  niedriger  Temperatur  10  Minuten   ziehen  lassen. Wenn  der  Tee  fertig  ist  mit  Saft  auffüllen,  alles  noch  einmal  vorsichtig  erwärmen – nicht  kochen!
Dann  mit  einem  Schöpflöffel  den  Teebeutel,  die  Zimt-­ und  Vanillestangen  und  Orangen-­Zitronenschale  entfernen.
FOREVER Honig und FOREVER Bit´s and Peaches zum Punch geben undin einen Becher füllen. Heiß servieren!
Verfeinern Sie den Punch mit “Cointreau” (Cointreau ist  ein  Markenname  für  einen  aus  den   Schalen  süßer  und  bitterer  Orangen  hergestellten  Likör.  Als  Triple  Sec  gehört  Cointreau  zur  Familie der Curaçaos  und  hat  einen  Alkoholgehalt  von  40  %  vol).

Ihr  Aloe  Vera  Koch

Pascal Crepieux

Bon Appetit!

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DIE PRODUKTE VON FOREVER SIND WELTWEIT ANERKANNT – DAS BEWEISEN INTERNATIONALE PRÜFZERTIFIKATE. AUCH FÜR 2011/12 GILT DAS„ KOSCHER-ZERTIFIKAT“.

DIE LISTE DER KOSCHEREN FOREVER-PRODUKTE:

ALOE BERRY NECTAR (ART. 34)

ALOE VERA GEL ( ART. 15)

FOREVER ALOE BITS N‘ PEACHES (ART. 77)

ABSORBENT –C (ART. 48)

ALOE BLOSSOM HERBAL TEA (ART. 49)

FIELDS OF GREENS (ART. 68)

FOREVER BEE POLLEN (ART. 26)

FOREVER BEE PROPOLIS (ART. 27)

FOREVER BEE HONEY (ART. 207)

FOREVER B12 PLUS (ART. 188)

FOREVER CALCIUM (ART. 206)

FOREVER LYCIUM PLUS (ART. 72)

ALOE LIPS (ART. 22)

FOREVER BRIGHT TOOTHGEL (ART. 28)

FOREVER GIN-CHIA (ART. 47)

FOREVER MULTI-MACA (ART. 215)

FOREVER POMESTEEN POWER (ART. 262)

FOREVER ALOE2GO (ART. 270)

FOREVER NATURE‘S 18 (ART. 271)

FOREVER ACTIVE PROBIOTIC (ART. 222)

FOREVER LEAN (ART. 289)

FOREVER ARGI+ (ART. 320)

FAB FOREVER ACTIVE BOOST (ART. 321)

FOLGENDE PRODUKTE SIND KOSCHER NACH „CHOLOV AKOM“:
FOREVER LITE CHOCOLATE (ART. 21)

FOREVER LITE VANILLA (ART. 19)

Auch für 2011/12 sind viele FOREVER-Produkte durch das aktuelle Zertifikat als koscher bestätigt.

Einfach für weitere Informationen auf die einzelnen Bilder klicken.

Viele Grüße

Mister Aloe

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Orangen‐Salat mit Pfefferminz‐Blättern verfeinert mit Aloe Bit’s Peaches

Die Orange, nördlich der Speyerer Linie auch Apfelsine genannt, ist ein immergrüner Baum, im Speziellen wird auch dessen Frucht so genannt. Der Name Apfelsine leitet sich aus Apfel‐Sine, chinesischer Apfel, ab. Bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts gab es noch eine deutliche Trennung im Sprachgebrauch – nördlich vom Main, Rheinpfalz und im Osten Deutschlands wurde die Frucht Apfelsine genannt. Mittlerweile setzt sich „Orange“ zunehmend durch, vermutlich weil dieser Name „feiner“ klingt. Orangenscheiben, Blüten und Schalen werden auch als Dekoration von Speisen und Getränken verwendet.

ZUTATEN für 4 Personen :
8 Orangen
1 Glas Aloe Bit’s Peaches
1 Bund frische Pfefferminze

ZUBEREITUNG:
Die Orangen schälen (bitte die weiße Haut entfernen) und in Spalten trennen, die Spalten danach in grobe Würfel schneiden. Den entweichenden Saft in einer Schüssel auffangen. Pfefferminzblätter sehr klein hacken und zusammen mit den Orangenstücken und dem Saft in einer Schüssel vermengen.
Zum Schluss geben Sie über den fertigen Salat unser „Aloe Bit’s Peaches“ und stellen die Schüssel bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Servicevorschlag:
Tellerrand mit Schokosoße und Puderzucker garnieren, den Orangensalat in der Mitte des Tellers platzieren und mit einer Kirsche dekorieren.

Gutes Gelingen und guten Appetit

wünscht Ihnen Ihr Pascal

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FOREVER Produkte für den Bereich Stoffwechsel:

· Forever Aloe Bits n’ Peaches (Art. 77)
· Forever Active Probiotic (Art. 222)
· Fields of Greens (Art. 68)
· Absorbent-C (Art. 48)
· Forever Bee Pollen (Art. 26)

Wenn Sie weitere Informationen benötigen, klicken Sie einfach auf das jeweilige Produkt oder rufen mich unter folgender Nummer an: +49 (0)781 /926 76 30.

Ihr Mister Aloe

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OBSTTATAR MIT FOREVER BITS N‘ PEACHES

Zutaten für vier Personen:

eine Mischung aus mehreren Obstsorten, z. B. Kiwi, Erdbeeren, Pfirsich, Nektarinen, Aprikosen und Himbeeren
– 1 bis 2 Kiwi
– 300 g Erdbeeren
– 2 Pfirsiche
– 1 Nektarine
– 4 Aprikosen
– 400 g Himbeeren
– frische Pfefferminze
– 1 Banane
– 1 Mango
– 1 Avocado
– 50 – 70 ml FOREVER Aloe Bits n‘Peaches (Art. 77)
– Saft von einer Zitrone

Gerne kann auch exotisches Obst benutzt werden – die Obstsorte spielt keine Rolle.
Sollte die Sauce nicht süß genug sein, kann Sie  durch FOREVER Honig (FOREVER Bee Honey, Art. 207) ergänzt werden.

Zubereitung:
Das ganze Obst in kleine Würfel schneiden. Die Himbeeren werden ganz zum Schluss dazugegeben. Die Pfefferminze (ca. 10 Blätter) richtig klein schneiden und mit dem Obst mischen. Die Mango wird püriert – zusammen mit einem Esslöffel-großen Stück Avocado. Das Obstpüree wird anfangs nur mit 2 bis 3 Esslöffeln in das geschnittene Obst gegeben, damit der Tatar nicht zu flüssig wird: Das Püree hält das Obst zusammen. Für unsere Sauce nehmen wir das restliche Püree (Mangopüree). Dazu 200 g Himbeeren und den Saft von einer Zitrone. Dann FOREVER Aloe Bits n‘ Peaches dazugeben. Zum Umstülpen brauchen wir jeweils eine Form, z. B. eine große Kaffeetasse. Am besten breit und flach. Zum Schluss mit Pfefferminzblättern dekorieren.

Bon Appetit!

Ihr

Pascal Crepiuex

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Das heutige Rezept ist: Marillenkuchen mit Aloe Vera Sauce.

Für den Kuchen:

Zutaten:

3 Eier
100 gr Zucker
150 gr Mehl
1 Paket Hefepulver
1 Glas (Schnaps) Rum
300 gr Marillen ohne Kerne
100 ml Aloe Vera Bits’ n Peaches

Arbeitsmittel:

1 elektrischer oder einfacher Schneebesen Schüssel
Kuchenform
Ein wenig Butter und Mehl für die Kuchenform

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker in der Schüssel mit dem Schneebesen kräftig rühren, bis die Mischung schaumig und weiß wird. Die Mischung muss doppelt so groß werden. Das Mehl, Hefepulver und den Rum beifügen und zuletzt die in kleine Stücke geschnittenen Marillen. Die Kuchenform mit wenig Mehl bestäuben und die Mischung hineingießen. Den Backofen auf 180 Grad einschalten und den Kuchen 40 bis 50 Min backen lassen. Um zu sehen, ob der Kuchen gebacken ist, eine Stricknadel oder ein Messer hineinstechen – wenn nichts kleben bleibt, dann ist er fertig. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen und aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Für die Aloe Sauce 100 gr Marillen ohne Kerne, 1 EL Marillenmarmelade, 100 ml Aloe Vera Bits’ n Peaches, 50 ml Orangensaft, 1 EL Rum mixen, die Sauce ist fertig.

Bon Appetit!
Ihr Aloe Koch

Pascal Crepiuex

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