Mister Aloe´s Info Blog

Melone-Erdbeere Carpaccio mit Aloe Berry Nectar

Zutaten:
1 Honig-Melone
250 g Erdbeeren
50 g Puderzucker
1 Hand voll Minze
½ Hand voll Basilikum

Zutaten für die Soße:
50 ml Aloe Berry Nectar
50 ml Orangensaft
1 Eßl. Aprikosen Konfitüre
1-2 Minzblätter

Zubereitung:
Honigmelone und Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank. Zutaten für die Soße: alles mixen. Den Teller mit der kleingehackten Minze und Basilikum belegen, die gekühlten Früchte darauf legen und diese mit der Soße verfeinern.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Spargelsalat mit Aloe Vera Gel & Spiegelei

Zutaten für 4 Personen:
500 g frischen oder 2 Gläser Spargel
2 große Zwiebeln
2 Blatt Minze
4-6 EL Balsamico (Bianco)
5-6 EL Olivenöl
1 TL FOREVER Bee Honey (Art. 207)
1 TL Aloe Vera Gel (Art. 15)
4 frische Eier
1 EL Butter

Frischen Spargel schälen und blanchieren. Zwiebeln anschwitzen.

Zubereitung :
Zwiebeln, Minze, Balsamico, Olivenöl, Honig und Aloe Vera Gel mixen und mit dem fertigen Spargel (oder auch nur die Spitzen) vermischen und anrichten.
Als krönenden Abschluss die Spiegeleier darüber geben.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Erdbeer-Vanillesuppe mit Aloe Blossom Herbal Tea

49 Aloe Blossom Herbal Tea

Zutaten für 4 Personen:
400 g Erdbeeren
½ l heißes Wasser
1 Beutel Aloe Blossom Herbal Tea (Art. 49)
1 Orangenschale
1 Vanillestange
100 g Zucker
1 Minzblatt

Bereiten Sie Ihren Aloe Blossom Herbal Tea mit heißem Wasser, der Vanillestange, der Orangenschale und dem Zucker zu.

Zubereitung:
Den heißen Tee bitte erst abkühlen lassen, bevor Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie die Erdbeeren in Stückchen und servieren Sie den kalten Tee in einem Suppenteller zusammen mit den Erdbeeren. Mit dem Minzblatt die Kaltschale dekorieren.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Schokoladen-Mousse unter Orangensoße und Aloe Bits n´ Peaches

Zutaten für Schokoladen-Mousse:
500 g Schokolade (Kuvertüre)
100 g Butter
1 Espressotasse Kaffee
8 Eier
100 g Zucker
1/2 TL Salz
1 EL Orangenkonfitüre

Zutaten für Orangensoße:
1 EL Orangenkonfitüre
1 EL Avocado
50 ml Aloe Bits n´ Peaches (Art. 77)
50 ml Orangensaft

Schokolade, Butter und Kaffee in einer Schüssel über Wasserdampf flüssig schlagen. Unter die flüssige Schokoladenmasse das Eigelb heben, Eiweiß zu Ei-Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Danach für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung:

Für die Orangensoße alle Zutaten in den Mixer geben und anschließend über das Schokoladen-Mousse gießen.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Spaghetti mit Kräuter-Sahnesosse & Aloe Vera Gel

Zutaten für 4 Personen:
500 g Hartweizen-Spaghetti
1 Bund Blattpetersilie
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
200 g Party-Tomaten
Pfeffer und Salz
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico blanco
200 g Schlagsahne
40 ml FOREVER Aloe Vera Gel

Zubereitung:
Petersilie, Basilikum und Tomaten waschen und auf Krepppapier abtropfen. Danach alle Gewürzzutaten im Mixer pürieren. Zum Schluss fügen Sie die Schlagsahne und das Aloe Vera Gel zum Mixen hinzu. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest (al dente) kochen. Die fertigen Spaghetti mit der Kräuter-Sahnesoße mischen oder in der Mitte eines tiefen Tellers eindrehen  und die Soße darüber geben.

Zur Dekoration eignen sich ein Blatt Minze und eine Party-Tomate.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Frühjahrserwachen mit Ultra Vanilla Shake, Joghurt und gemischten Früchten

1 Messbecher FOREVER Ultra Vanilla Shake (Art. 324)

Zutaten:
1 Becher Naturjoghurt
1 Banane
1-2 Kiwi
1-2 Apfelsinen

Naturjoghurt mit FOREVER Ultra Vanilla Shake vermengen. Das Obst waschen, schälen, stückeln und pürieren. Alles vermengen oder einzeln anrichten.

Zubereitung:
Frische Minze oder mit einer Kirsche oder Erdbeere verzierte Bananenstückchen.

Dekorationsvorschlag :
Naturquark

Alternativen zum Joghurt :
Warmer Milchreis, Grießbrei oder Vanille-Pudding

Probieren geht über Studieren…

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Gedünsteter Thymian-Rosmarin-Lachs auf Basilikum-Knoblauch-Dressing mit Aloe Vera Gel

Zutaten:
4 x 170 g Lachsfilet
1 Bund frischen Thymian
1 Bund frischen Rosmarin
Natursalz & Pfeffer

Fürs Dressing:
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
1 EL Balsamico
1 EL Soja-Soße
Saft einer halben Zitrone
30 ml Aloe Vera Gel
1 EL Quark
Natursalz & Pfeffer

Zubereitung:
Legen Sie den gewaschenen Thymian und Rosmarin in eine Pfanne mit erhöhtem Rand und übergießen Sie die Gewürze mit einem Glas Wasser. Geben Sie die Lachsfilets ins kochende Wasser. Lassen Sie den Fisch fünf bis sieben Minuten bei geschlossener Pfanne köcheln.
Fürs Dressing geben Sie alle Zutaten in den Mixer. Abschließend gießen Sie die fertige Soße auf die vorgewärmten Teller und legen Sie den gedünsteten Lachs darauf.

Empfehlung als Beilage:
Petersilien- oder Schwenkkartoffeln.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Obstgelee mit FOREVER Pomesteen Power & Obstsoße mit FOREVER Aloe Bits n´ Peaches

Zutaten für 4 Cappuccino-Tassen:
1 Ananas
1 Mango
2 Kiwis
4 Kakifrüchte
1 Flasche FOREVER Pomesteen Power (Art. 262)

262 Pomesteen Power

30 ml FOREVER Aloe Bits n´ Peaches (Art. 77)

77 Bits n Peaches

1 TL Agar-Agar

Obst schälen, in Stücke schneiden und in vier Cappuccino-Tassen geben. Eine Flasche FOREVER Pomesteen Power in einen Topf gießen, mit einem Teelöffel Agar-Agar aufkochen und danach auf dem Obst verteilen. Anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.

Zubereitung:
Die übrig gebliebenen Obststücke mit 30 ml FOREVER Aloe Bits n´ Peaches zu einer Soße mixen. Das fertige Obstgelee aus den Tassen auf vier flache Teller stürzen und mit der Obstsoße sowie einem Blatt Minze garnieren.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Spaghetti mit Kräuter-Sahnesoße & Aloe Vera Gel

500 g Hartweizen-Spaghetti

Zutaten für 4 Personen:
1 Bund Blattpetersilie
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe
200 g Party-Tomaten
Pfeffer und Salz
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico blanco
200 g Schlagsahne
40 ml FOREVER Aloe Vera Gel

15 Aloe Vera Gel

Petersilie, Basilikum und Tomaten waschen und auf Krepppapier abtropfen. Danach alle Gewürzzutaten im Mixer(z.B. Mc Magic)pürieren. Zum Schluss fügen Sie die Schlagsahne und das Aloe Vera Gel zum Mixen hinzu.

Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest (al dente) kochen. Die fertigen Spaghetti mit der Kräuter-Sahnesoße mischen oder in der Mitte eines tiefen Tellers eindrehen und die Soße darüber geben.
Zur Dekoration eignen sich ein Blatt Minze und eine Party-Tomate.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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Gebratenes Zanderfilet auf Natursoße mit Aloe Vera Gel

Zutaten für 4 Personen:
4 frisch entgrätete Stücke Zanderfilet á ca. 170 g
30 g Butter
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Für die Natursoße:
4 Tomaten
50 ml Olivenöl
50 ml FOREVER Aloe Vera Gel
1 Handvoll Basilikum
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer

Zubereitung :
Filets waschen, mit Krepp abtrocknen, würzen und goldbraun in Olivenöl anbraten. Zum Schluss die Filetstücke mit Butter beträufeln. Für die Soße Tomaten waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend mit den Gewürzen und dem klein gehackten Basilikum und Knoblauch im Topf verrühren und bei mittlerer Temperatur erwärmen.

Als Beilage passen z.B. Petersilienkartoffeln sehr gut. Servieren Sie auf angewärmten Tellern und dekorieren Sie sie etwa mit einer Apfelsinenscheibe & einem frischen Minzblatt.

Guten Appetit wünscht Ihnen

Pascal Crepieux

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